小林 修平/編著 -- 建帛社 -- 2025.2 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 498.55/コハヤ/一般 122816881 一般 利用可

資料詳細

タイトル 健康づくりの栄養学
書名ヨミ ケンコウズクリ ノ エイヨウガク
著者名 小林 修平 /編著, 蕪木 智子 /共著, 松本 範子 /共著, 三宅 義明 /共著  
著者ヨミ コバヤシ,シュウヘイ , カブラギ,トモコ , マツモト,ノリコ , ミヤケ,ヨシアキ  
出版者 建帛社  
出版年 2025.2
ページ数等 132p
大きさ 26cm
版表示 第4版
一般注記 日本人の食事摂取基準(2025年版)準拠
一般件名 栄養学  
ISBN 4-7679-0768-3
ISBN13桁 978-4-7679-0768-0
定価 2400円
問合わせ番号(書誌番号) 1120665396
NDC8版 498.55
NDC9版 498.55
NDC10版 498.55
著者紹介 【小林修平】元国立健康・栄養研究所長、人間総合科学大学名誉教授。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 
著者紹介 【蕪木智子】大東文化大学スポーツ・健康科学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 人と栄養
第2章 健康と栄養・食生活
第3章 食品の成分と機能
第4章 からだのしくみと栄養素の働き
第5章 栄養状態の評価(栄養アセスメント)
第6章 食事摂取基準と私たちの食生活
第7章 ライフステージと栄養
第8章 日常生活と栄養
第9章 生活習慣病と栄養
第10章 現代社会の食と栄養