資料詳細

私たちは何を捨てているのか利用可

井出　留美／著 -- 筑摩書房 -- 2025.3 -- 588

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	新書文庫	588/ｲﾃ/一般Ｓ	122633335	一般	利用可

タイトル	私たちは何を捨てているのか
書名ヨミ	ワタシタチ　ワ　ナニ　オ　ステテ　イル　ノカ
副書名	食品ロス、コロナ、気候変動
シリーズ名	ちくま新書
副叢書名	１８４８
著者名	井出　留美／著
著者ヨミ	イデ，ルミ
出版者	筑摩書房
出版年	2025.3
ページ数等	２４３，２３ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	食品ロス
ISBN	4-480-07677-8
ISBN13桁	978-4-480-07677-9
定価	９２０円
問合わせ番号（書誌番号）	1120660945
NDC8版	588
NDC9版	588
NDC10版	588
内容紹介	食品ロスは、コロナ禍やウクライナ侵攻、気候変動など、地球規模の事象と繋がっており、貧困や飢餓の問題にも影響を与えている。社会問題として複雑に絡まった因果関係を、多数の事例を挙げながら解説する。
著者紹介	食品ロス問題ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒。博士（栄養学／女子栄養大学大学院）、修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。主な著作に『ＳＤＧｓ時代の食べ方』（ちくまＱブックス）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
第１章　パニック買いの背後で捨てられる食べもの
第２章　日本の食の「捨てる」システム
第３章　貧困をめぐる実情
第４章　ごみ政策と食品ロスの切っても切れない関係
第５章　気候変動とほころんだ食料システム
第６章　食べものを捨てるとき、わたしたちは何を捨てているのか