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栄養の基本がわかる図解事典 利用可

中村　丁次／監修 -- 成美堂出版 -- 2025.4 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 498.55/ｴｲﾖ/一般 122625497 一般 利用可

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タイトル 栄養の基本がわかる図解事典
書名ヨミ エイヨウ　ノ　キホン　ガ　ワカル　ズカイ　ジテン
著者名 中村　丁次 ／監修  
著者ヨミ ナカムラ，テイジ  
出版者 成美堂出版  
出版年 2025.4
ページ数等 ２３９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 新しい「日本人の食事摂取基準」対応！
一般件名 栄養  
ISBN 4-415-33542-X
ISBN13桁 978-4-415-33542-1
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120660939
NDC8版 498.55
NDC9版 498.55
NDC10版 498.55
内容紹介 厚生労働省発表「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」をデータベースとした実用ガイド。赤ちゃんからお年寄りまで、一人ひとりに合ったエネルギーや各栄養素の摂取基準をわかりやすく解説する。
著者紹介 神奈川県立保健福祉大学名誉学長。管理栄養士、医学博士。公益社団法人日本栄養士会代表理事会長。１９４８年、山口県生まれ。徳島大学医学部栄養学科を卒業後、東京大学医学部研究生となり、１９８５年、医学博士号を取得。２００３年より神奈川県立保健福祉大学教授、同栄養学科長、２０１１年より同大学学長、２０２３年より同大学名誉学長。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　健康・栄養新事情～データで見る健康・栄養の現状～
第１章　栄養学入門～暮らしのなかの栄養学～
第２章　活動と栄養～身体活動とエネルギー～
第３章　年代別栄養～ライフサイクルと栄養～
第４章　栄養素早わかり～栄養素の基礎知識～
第５章　機能性成分～健康を守る、注目の食品成分～
第６章　代謝のしくみ～食物から体内へ、栄養素のミクロの旅～
第７章　症状別栄養～食べ方で決まる！病気と健康の分かれ道～

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