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おいしさから学ぶ図鑑２おいしいカレーができるまで利用不可

-- Ｇａｋｋｅｎ -- 2025.2 -- K596

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タイトル	おいしさから学ぶ図鑑
書名ヨミ	オイシサ　カラ　マナブ　ズカン
巻次	２
巻書名	おいしいカレーができるまで
巻書名	おいしいカレーができるまで
出版者	Ｇａｋｋｅｎ
出版年	2025.2
ページ数等	４７ｐ
大きさ	２９ｃｍ
一般件名	料理 , カレー
ISBN	4-05-501462-7
ISBN13桁	978-4-05-501462-5
定価	３２００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120655562
NDC8版	K596
NDC9版	K596
NDC10版	K596
内容紹介	カレーは、日本では「国民食」と呼ばれるほど、多くの人が大好きな料理。その料理ができるまでに、生産者・流通・卸売・料理人などが、それぞれのおいしさのために努力していることを紹介する。シリーズ第２巻。
著者紹介	【井上岳久】株式会社カレー総合研究所所長、カレー大學学長。カレー業界を牽引する業界の第一人者。横濱カレーミュージアム・プロデューサーを経て２００６年に独立。日本全国のカレー店８，０００店舗以上を制覇し、レトルトカレーは約７，０００種類以上を収集し、カレーを知り尽くしている。著書に、『カレーの世界史』（ＳＢビジュアル新書）等多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）