資料詳細

フードテックとＳＤＧｓ２エビとトマトで持続可能な食料供給利用可

石川　伸一／監修 -- フレーベル館 -- 2025.1 -- K588.09

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	588/ﾌﾄﾃ-2/児童Ｈ	122620951	児童	利用可

タイトル	フードテックとＳＤＧｓ
書名ヨミ	フードテック　ト　エスディージーズ
巻次	２
巻書名	エビとトマトで持続可能な食料供給
巻書名	エビとトマトで持続可能な食料供給
著者名	石川　伸一／監修
著者ヨミ	イシカワ，シンイチ
出版者	フレーベル館
出版年	2025.1
ページ数等	３１ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	食品工業 , 持続可能な開発 , トマト－栽培 , 水耕 , エビ－養殖
ISBN	4-577-05304-7
ISBN13桁	978-4-577-05304-1
定価	３２００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120653061
NDC8版	K588.09
NDC9版	K588.09
NDC10版	K588.09
内容紹介	環境を壊さずにサステナブルな食料供給の実現を、水生生物の陸上養殖をするアクアポニックスによって目指している企業を紹介。起業時のひらめき、困難と努力などがまんがでわかる。フードテックによって地球を守る取り組みを図で解説する。シリーズ第２巻。
著者紹介	宮城大学食産業学群教授。東北大学農学部卒業。東北大学大学院農学研究科修了。北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学食品科学部客員研究員などを経て、現職。専門は、食品学、調理学、栄養学。主な著書に、『クック・トゥ・ザ・フューチャー』（グラフィック社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
１章　アクアポニックスってすごい！
２章　アクアポニックスでどんなことができるの？（かんきょうをよごさない；少ない水でエビを育てる！；肥料なしでトマトを育てる！；観光や学習ができる！；地いきの自然を守れる！；緑の光で魚がすくすく育つ！）
３章　持続可能な食料供給のために（持続可能な食料供給とは；このままでは持続できない；できることをやってみよう！；未来の社会を想像しよう！）
おまけ　アクアポニックスが地球をすくう！