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御菓子丸の菓子 利用可

杉山　早陽子／著 -- ｔｏｒｃｈ　ｐｒｅｓｓ -- 2024.11 -- 588.36

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 588.3/ｽｷﾔ/一般 122710751 一般 利用可

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タイトル 御菓子丸の菓子
書名ヨミ オカシマル　ノ　カシ
著者名 杉山　早陽子 ／著, 来田　猛 ／写真, 杉山　早陽子 ／執筆, 藤田　周 ／執筆  
著者ヨミ スギヤマ，サヨコ , コロダ，タケル , スギヤマ，サヨコ , フジタ，シュウ  
出版者 ｔｏｒｃｈｐｒｅｓｓ  
出版年 2024.11
ページ数等 １６７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 並列タイトル：Ｃｏｎｆｅｃｔｉｏｎｓ　ｂｙ　Ｏｋａｓｈｉｍａｒｕ
一般件名 和菓子  
ISBN 4-907562-52-7
ISBN13桁 978-4-907562-52-6
定価 ４０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120651254
NDC8版 588.36
NDC9版 588.36
NDC10版 588.36
内容紹介 食べて消えることに表現の可能性を感じてきた御菓子丸の杉山早陽子は、食べる行為を一つの体験として捉え、記憶に残る一瞬を菓子に込めて制作してきた。１０年の節目に、作品集としてこれまでの３０の菓子を紹介する。
著者紹介 【杉山早陽子】１９８３年、三重県生まれ。京都府在住。２００６年から１０年間、和菓子ユニット「日菓」として活動。２０１４年から「御菓子丸」を主宰しながら、和菓子を制作、販売している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
一分　陽の出
一分　蝶が花の蜜を吸う
知恵餅
種子
筆頭菜
はんげしょうの宝珠
葉まくら
遠近山
甘露
宝相華
ほころび
苔筵
黒衣
かぜきり
すなふ
モザイク羹
モザイク羹（ピンク味）
白秋
枯葉
巣〔ほか〕

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