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衝撃的においしいひき肉レシピ 利用可

中村　奈津子／著 -- 主婦と生活社 -- 2024.11 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ﾅｶﾑ/協力 141365977 協力 利用可

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タイトル 衝撃的においしいひき肉レシピ
書名ヨミ ショウゲキテキ　ニ　オイシイ　ヒキニク　レシピ
著者名 中村　奈津子 ／著  
著者ヨミ ナカムラ，ナツコ  
出版者 主婦と生活社  
出版年 2024.11
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 並列タイトル：ＭＩＮＣＥＤ　ＭＥＡＴ　ＲＥＣＩＰＥＳ
一般件名 料理（肉）  
ISBN 4-391-16360-8
ISBN13桁 978-4-391-16360-5
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120640816
NDC8版 596.3
NDC9版 596.33
NDC10版 596.33
内容紹介 ひき肉の下ごしらえや味つけに手軽な工夫を加え、ワンランク上のひき肉料理を紹介する１冊。ご飯にも麺にも合う便利な「そぼろ」ストックや、和・洋・中・エスニックのひき肉おかずとおつまみが満載。
著者紹介 料理研究家。田中伶子クッキングスクール校長。日本女子大学食物学科卒業後、ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、香港で中華料理も習得。２０２１年から米国カリフォルニア州オレンジカウンティ在住。著書に『銀座で５０年続く予約２年待ちの料理教室　一生使えるレシピ』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　便利そぼろストック（洋そぼろ；和そぼろ；中華そぼろ）
２　おかず＆主食（麻婆豆腐；麻婆春雨；中華野菜炒め　ほか）
３　おつまみ・サラダ・スープ（ひき肉納豆キムチ炒め；れんこんはさみ揚げ；なすのそぼろ田楽／そぼろのレタス包み　ほか）

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