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世界の学校給食・食育の歴史 利用可

新村　洋史／著 -- 績文堂出版 -- 2024.11 -- 374.94

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 374.9/ｼﾝﾑ/一般 122595998 一般 利用可

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タイトル 世界の学校給食・食育の歴史
書名ヨミ セカイ　ノ　ガッコウ　キュウショク　ショクイク　ノ　レキシ
著者名 新村　洋史 ／著  
著者ヨミ シンムラ，ヒロシ  
出版者 績文堂出版  
出版年 2024.11
ページ数等 １９０ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 学校給食－歴史 , 食育－歴史  
ISBN 4-88116-126-1
ISBN13桁 978-4-88116-126-5
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120640206
NDC8版 374.94
NDC9版 374.94
NDC10版 374.94
内容紹介 学校給食制度の歴史を振り返る１冊。世界の学校給食制度が、「食育」「食教育」という、民主主義的な人間形成・人格形成につながる教育活動として社会的・国政的に認識され制度化されてきた、その歩みと内実を検討する。
著者紹介 １９４３年、静岡県生まれ。１９６９年、早稲田大学大学院法律学研究科修士課程修了（労働法）。１９８０年、東京大学大学院教育学研究科博士課程修了（教育行政学）。２０１５年まで、至学館大学、名古屋芸術大学に教員として勤務した。名古屋芸術大学名誉教授。著書に『給食・食育で子どもが変わる』（編著、新日本出版社、２０１６年）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　福祉から「教育としての給食」への歩み―法制の歴史を軸に
第２章　子どもにみる「食と性格・人格形成」の相関関係―食・給食は、学びと人間形成の土台
第３章　人類史のなかの食と食思想
第４章　イギリスにおける給食運動と法制の展開
第５章　欧米諸国と日本の学校給食の歩み
第６章　フランスとイギリスへの学校給食視察の旅

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