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食品・医薬分野のＭＡＬＤＩ－ＴＯＦ　ＭＳ微生物検査・同定 利用可

中山　素一／編 -- 幸書房 -- 2024.11 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 498.54/ｼﾖｸ/一般 122554127 一般 利用可

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タイトル 食品・医薬分野のＭＡＬＤＩ－ＴＯＦ　ＭＳ微生物検査・同定
書名ヨミ ショクヒン　イヤク　ブンヤ　ノ　マルディ　トフ　マス　ビセイブツ　ケンサ　ドウテイ
副書名 その基礎と利用
著者名 中山　素一 ／編  
著者ヨミ ナカヤマ，モトカズ  
出版者 幸書房  
出版年 2024.11
ページ数等 １４４ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 食品衛生検査 , 細菌学的検査  
ISBN 4-7821-0485-5
ISBN13桁 978-4-7821-0485-9
定価 ８０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120639195
NDC8版 498.54
NDC9版 498.54
NDC10版 498.54

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　ＭＡＬＤＩ‐ＴＯＦ　ＭＳの基本原理―ソフトイオン化がもたらした生化学への質量分析技術の展開
第２章　ＭＡＬＤＩ‐ＴＯＦ　ＭＳの微生物同定システムの原理
第３章　ＭＡＬＤＩ‐ＴＯＦ　ＭＳの微生物同定における位置づけとその妥当性
第４章　食品産業でのＭＡＬＤＩ‐ＴＯＦ　ＭＳ微生物同定の実際―迅速多検体解析がもたらした食品産業への展開
第５章　医薬品産業でのＭＡＬＤＩ‐ＴＯＦ　ＭＳの微生物同定の実際―協和キリン株式会社での活用の紹介
第６章　クレーム食品への迅速対応―直接ＭＡＬＤＩ‐ＴＯＦ　ＭＳ法による菌種同定の検討
第７章　ＭＡＬＤＩ‐ＴＯＦ　ＭＳの微生物同定による類縁菌・菌株識別―既存技術の問題克服の可能性
第８章　ＭＡＬＤＩ‐ＴＯＦ　ＭＳによる糸状菌同定法の標準化―微生物同定の弱点克服に向けて
第９章　食の安全・安心確保に向けた微生物同定用途以外の新しい試み―セレウスグループの低温増殖性リスクやセレウリド産生リスクの評価
第１０章　ＭＡＬＤＩ‐ＴＯＦ　ＭＳによる食品微生物同定の課題と対策

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