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料理の日本史 利用可

五味　文彦／著 -- 勉誠社 -- 2024.9 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 383.8/ｺﾐ/一般 122011481 一般 利用可

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タイトル 料理の日本史
書名ヨミ リョウリ　ノ　ニホンシ
著者名 五味　文彦 ／著  
著者ヨミ ゴミ，フミヒコ  
出版者 勉誠社  
出版年 2024.9
ページ数等 ２３５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 並列タイトル：ＴＨＥ　ＨＩＳＴＯＲＹ　ＯＦ　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＩＮ　ＪＡＰＡＮ
一般件名 食生活－日本－歴史 , 日本料理－歴史  
ISBN 4-585-32045-8
ISBN13桁 978-4-585-32045-6
定価 ２４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120633010
NDC8版 383.8
NDC9版 383.81
NDC10版 383.81
内容紹介 衣食住は、日常生活の根底をなす要素で、なかでも食は毎日を生きてゆくために必須である。そんな食とそれぞれの時代の社会との関わりに注目。縄文時代に始まって、現代に至るまで、多くの図版を用いて考察してゆく。
著者紹介 東京大学・放送大学名誉教授、足利学校庠主。専門は日本史。著書に『院政期社会の研究』（山川出版社、１９８４年）、『文学で読む日本の歴史』全５巻（山川出版社、２０２０年）、『武士論』（講談社、２０２１年）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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