資料詳細

ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった利用可

ビル・フランソワ／著 -- 光文社 -- 2024.9 -- 383.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	383.8/ﾌﾗﾝ/一般	122545778	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった
書名ヨミ	ライムギ　ワ　モトモト　コムギ　ニ　マチガエラレタ　ザッソウ　ダッタ
副書名	食材と人類のウィンウィンな関係
著者名	ビル・フランソワ／著, 河合　隼雄／訳, 山本　知子／訳
著者ヨミ	フランソワ，ビル , カワイ，ハヤオ , ヤマモト，トモコ
出版者	光文社
出版年	2024.9
ページ数等	３１５ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原書名	原タイトル：ＬＥ　ＰＬＵＳ　ＧＲＡＮＤ　ＭＥＮＵ　ＤＵ　ＭＯＮＤＥ
一般件名	食物－歴史
ISBN	4-334-10436-3
ISBN13桁	978-4-334-10436-8
定価	２４００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120631580
NDC8版	383.8
NDC9版	383.8
NDC10版	383.8
内容紹介	酔っぱらったハエがミルクで溺れてチーズができた？スティーブ・ジョブズがパソコンの名前をリンゴから採った理由とは？自然科学的な知識から歴史上のエピソードまで、知的好奇心を“満腹”にするエピソードが満載のエッセイ。
著者紹介	【ビル・フランソワ】作家、物理学者、博物学者。前著『はぐれイワシの打ち明け話―海の生き物たちのディープでクリエイティブな生態』（フランス政府による「科学の醍醐味」賞２０２１年最終候補）は、スピーチコンテスト「ル・グラン・トラル」にて優勝し、出版権利を獲得したことにより執筆された。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【河合隼雄】フランス語・英語翻訳者。東京大学大学院総合文化研究科修士課程修了。訳書にビル・フランソワの前著『はぐれイワシの打ち明け話―海の生き物たちのディープでクリエイティブな生態』のほかアルティニャン『パリジャンが教えるヒゲの教科書』がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
アペリティフの代わりに
ミックスサラダ
夏野菜のキッシュ
シェアするプレート
パンかご
七面鳥のブランケット
チキンとフライドポテト
フライドポテト、もうひと皿
カンボジア風ビーフ・ロック・ラック
サーモンのユニラテラル
白身魚の切り身
キノコのオムレツ
フルーツサラダ
フォンダンショコラ
レモンタルトとオレンジピール
エピローグの代わりに　コーヒー…そしてお会計

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