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食の豊かさ食の貧困 利用可

上田　遥／著 -- 名古屋大学出版会 -- 2024.9 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 611.3/ｳｴﾀ/一般 122010558 一般 利用可

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タイトル 食の豊かさ食の貧困
書名ヨミ ショク　ノ　ユタカサ　ショク　ノ　ヒンコン
副書名 近現代日本における規範と実態
著者名 上田　遥 ／著  
著者ヨミ ウエダ，ハルカ  
出版者 名古屋大学出版会  
出版年 2024.9
ページ数等 ３１５，４４ｐ
大きさ ２２ｃｍ
内容細目 内容：あいまいな「食の豊かさ」、みえにくい「食の貧困」．　食の社会学．　食の倫理学．　「第一の食の近代」の萌芽．　戦後「食の近代」の再出発．　「第二の食の近代」の徹底化．　食潜在能力．　「善き食生活」の多様性と共通性．　経済的貧困では捉えられない「食の貧困」．　食潜在能力の測定．　食料政策の体系化．　豊かさの中の貧困、貧困の中の豊かさ
一般注記 並列タイトル：Ｆｏｏｄ　Ｃａｐａｂｉｌｉｔｙ　ａｎｄ　Ｆｏｏｄ　Ｐｏｖｅｒｔｙ
一般件名 食糧問題－日本 , 食生活－日本 , 貧困－日本  
ISBN 4-8158-1166-0
ISBN13桁 978-4-8158-1166-2
定価 ５４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120629079
NDC8版 611.3
NDC9版 611.3
NDC10版 611.3
著者紹介 １９９２年生まれ。２０１８－１９年トゥールーズ・ジョン＝ジョレス大学客員研究員。２０２０年京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。博士（農学）。日本学術振興会特別研究員（名古屋大学）などを経て、現在、東京大学東洋文化研究所助教。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
あいまいな「食の豊かさ」、みえにくい「食の貧困」
食の社会学
食の倫理学
「第一の食の近代」の萌芽
戦後「食の近代」の再出発
「第二の食の近代」の徹底化
食潜在能力
「善き食生活」の多様性と共通性
経済的貧困では捉えられない「食の貧困」
食潜在能力の測定
食料政策の体系化
豊かさの中の貧困、貧困の中の豊かさ

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