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キッチンで頭がよくなる！理系脳が育つレシピ利用可

中村　陽子／著 -- 飛鳥新社 -- 2024.7 -- K596

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	596/ﾅｶﾑ/児童Ｈ	122491909	児童	利用可

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資料詳細

タイトル	キッチンで頭がよくなる！理系脳が育つレシピ
書名ヨミ	キッチン　デ　アタマ　ガ　ヨク　ナル　リケイノウ　ガ　ソダツ　レシピ
副書名	小中学生向け
著者名	中村　陽子／著, 辻　義夫／監修
著者ヨミ	ナカムラ，ヨウコ , ツジ，ヨシオ
出版者	飛鳥新社
出版年	2024.7
ページ数等	１２７ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般注記	自由研究・中学入試対応
一般件名	料理 , 調理科学
ISBN	4-86801-019-0
ISBN13桁	978-4-86801-019-7
定価	１６００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120619150
NDC8版	K596
NDC9版	K596
NDC10版	K596
内容紹介	ジェラートを作ると、水が凍る温度が分かるし、お寿司を作れば、塩の役割が分かる。中学受験でも出題される理科の実験を、おうちで体験できるレシピブック。料理をしながら、ふしぎを発見し、理系脳を育てる。
著者紹介	【中村陽子】料理家。法政大学経営学部卒業後、料理研究家のアシスタントを経て独立。『理系脳をつくる　食べられる実験図鑑』（主婦の友社）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【辻義夫】理数教育家、中学校受験専門のプロ家庭教師「名門指導会」副代表。「中学受験情報局かしこい塾の使い方」主任相談員。大手塾講師、個別指導教室運営の経験を経て、知らない間に理数系教科が好きになる「ワクワク系理科」指導ノウハウを確立。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
１　温度（スピードジェラート；つやめきスプーンチョコ；逆さ卵と半熟卵；具だくさんルウカレー）
２　色（あわもこムース；デザインフルーツ）
３　濃度・密度（りんごジャム；３層のフルーツサイダーゼリー；レイヤードリンク；ショートケーキ風いちご白玉；カラフルケーキずし）
４　酵素（丸ごとスイートポテト；やわらかステーキ）
５　空気（ふっくらパウンドケーキ；くまさんパン）

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