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にっぽん味噌蔵めぐり 利用可

岩木　みさき／著 -- 東海教育研究所 -- 2024.6 -- 588.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 588.6/ｲﾜｷ/一般 122396057 一般 利用可

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タイトル にっぽん味噌蔵めぐり
書名ヨミ ニッポン　ミソグラメグリ
シリーズ名 かもめの本棚
著者名 岩木　みさき ／著  
著者ヨミ イワキ，ミサキ  
出版者 東海教育研究所  
出版年 2024.6
ページ数等 ２４５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 味噌  
ISBN 4-924523-45-3
ISBN13桁 978-4-924523-45-6
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120615650
NDC8版 588.6
NDC9版 588.6
NDC10版 588.6
内容紹介 日本の伝統調味料である味噌に魅せられ、全国各地の味噌蔵を探訪している著者が、厳選した５０蔵を紹介。造り手の素顔と多彩で味わい深い味噌の魅力をひもとく。各蔵のおすすめ味噌のほか、味噌蔵めぐりが楽しくなるバラエティー豊かな味噌レシピも掲載する。
著者紹介 実践料理研究家・みそ探訪家。１９８８年神奈川県生まれ。“生産と消費を紡ぎ、すぐに実践できる健康レシピ”をテーマに、レシピ考案・撮影、料理教室を手がけるほか、４７都道府県を探訪しての取材執筆や行政案件にも多数対応。料理教室ｍｉｓａ－ｋｉｔｃｈｅｎ主宰。著書に『奇跡の発酵調味料　みその教科書』（エクスナレッジ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
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味噌蔵めぐりがもっと楽しくなる！おすすめ味噌レシピ
【鳥取県関係】塩谷糀味噌 15、171-175

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