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農家が教えるわくわくニンニクつくり 貸出中

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2024.6 -- 626.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 626.5/ﾉｳｶ/一般 122394244 一般 利用可 個人貸出

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タイトル 農家が教えるわくわくニンニクつくり
書名ヨミ ノウカ　ガ　オシエル　ワクワク　ニンニクツクリ
副書名 品種・栽培から葉ニンニク　ニンニクの芽　黒ニンニク　ニンニク卵黄まで
著者名 農文協 ／編  
著者ヨミ ノウサン　ギョソン　ブンカ　キョウカイ  
出版者 農山漁村文化協会  
出版年 2024.6
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 ニンニク－栽培  
ISBN 4-540-24135-4
ISBN13桁 978-4-540-24135-2
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120615039
NDC8版 626.54
NDC9版 626.54
NDC10版 626.54
内容紹介 寒冷地と暖地それぞれの栽培暦や栽培のポイントをまとめたほか、農家おすすめの品種・系統や早どり・遅どりできるコツ、農薬を使わない方法、長期保存法などを紹介するニンニクの入門書。黒ニンニク作りの裏ワザや漬け物のレシピなども掲載する。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
つくる、食べる、保存する　パワー全開！ニンニクづくし
第１章　ニンニクをつくる　栽培の極意（ニンニク栽培の基礎；ニンニクの品種）
第２章　ニンニクをつくる　農家の栽培術（早どり・遅どりしたい；大玉をたくさんとりたい；無農薬で育てたい；ラクに収穫・調製したい；長期保存したい；スプラウトにしたい）
第３章　ニンニクを食べる（黒ニンニクの作り方あれこれ；ニンニクのおやつ・漬け物；ニンニク卵黄を自分で作る）

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