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徹底解剖！野菜のおいしい食べ方大全 利用可

岩﨑　啓子／著 -- ナツメ社 -- 2024.7 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.3/ｲﾜｻ/協力 141364913 協力 利用可

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タイトル 徹底解剖！野菜のおいしい食べ方大全
書名ヨミ テッテイ　カイボウ　ヤサイ　ノ　オイシイ　タベカタ　タイゼン
著者名 岩﨑　啓子 ／著  
著者ヨミ イワサキ，ケイコ  
出版者 ナツメ社  
出版年 2024.7
ページ数等 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理（蔬菜）  
ISBN 4-8163-7572-4
ISBN13桁 978-4-8163-7572-9
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120614872
NDC8版 596.3
NDC9版 596.37
NDC10版 596.37
内容紹介 それぞれの野菜のおいしさを引き出した簡単レシピを野菜ごとに３点ずつ紹介。野菜ごとの旬や特徴、選ぶときのポイント、栄養成分や保存方法などのデータをわかりやすく記載し、調理する時の下ごしらえやおいしさを生かす調理法を解説する。
著者紹介 管理栄養士・料理研究家。栄養バランスを考え、塩分やエネルギーが控えめでもおいしく、ヘルシーで、実践的なレシピに定評がある。『せいろ蒸し大全』（河出書房新社）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
葉・茎・菜の野菜
花・芽・実の野菜
豆類
ねぎ・香味野菜
根菜
いも類
山菜

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