資料詳細

お客が殺到する飲食店の始め方と運営 ’２４～’２５年版利用可

入江　直之／著 -- 成美堂出版 -- 2024.7 -- 673.9

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	673.9/ｲﾘｴ/一般Ｈ	122011839	一般	利用可

タイトル	お客が殺到する飲食店の始め方と運営
書名ヨミ	オキャク　ガ　サットウ　スル　インショクテン　ノ　ハジメカタ　ト　ウンエイ
巻次	’２４～’２５年版
著者名	入江　直之／著
著者ヨミ	イリエ，ナオユキ
出版者	成美堂出版
出版年	2024.7
ページ数等	２５５ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般注記	諸官庁への届出手続き等最新情報に対応！！
一般件名	料理店－経営管理
ISBN	4-415-33428-8
ISBN13桁	978-4-415-33428-8
定価	１４００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120614073
NDC8版	673.9
NDC9版	673.97
NDC10版	673.97
内容紹介	流行に左右されない飲食店の開業と運営の基本を整理してまとめた入門書。開業準備から資金調達、開店後の経営テクニックまで、成功のコツを伝授する。諸官庁への届出手続き等に対応した’２４～’２５年版。
著者紹介	店舗プロデュース会社の営業部門で飲食店の運営に携わり、数多くの飲食店の開業と運営に参加。その後、不動産会社、店舗デザイン会社、専門学校講師、商業施設コンサルタント会社などを経て独立。これまでに、飲食店の独立開業に関する多くの講座で講師を受け持つ。著書に『小さな飲食店の儲け方』（日本実業出版社）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
巻頭特集　飲食店を始めよう！
開業編（どこにどんな店をつくるか；メニュー計画を立てる；店舗の設計・施工はどうする；人材と資金の調達方法）
運営編（飲食店経営のいろは；スタッフの育成とプロモーション；売上アップのための見直しポイント）
巻末資料