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アメリカ南部の台所から 利用可

アンダーソン夏代／著 -- ＫＴＣ中央出版 -- 2024.6 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.2/ｱﾝﾀ/一般 122500491 一般 利用可

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タイトル アメリカ南部の台所から
書名ヨミ アメリカ　ナンブ　ノ　ダイドコロ　カラ
著者名 アンダーソン夏代 ／著  
著者ヨミ アンダーソン，ナツヨ  
出版者 ＫＴＣ中央出版  
出版年 2024.6
ページ数等 ２７７ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 並列タイトル：Ａ　Ｓｏｕｔｈｅｒｎ　Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅ
一般件名 アメリカ料理  
ISBN 4-87758-861-2
ISBN13桁 978-4-87758-861-8
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120613830
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
NDC10版 596.23
内容紹介 ２００５年の晩秋に北フロリダへ引っ越した著者による、アメリカ生活で体験した食にまつわるエッセイ集。アメリカ南部の土地の食材や料理、調味料、レストランやスーパーマーケット、文化について、好奇心溢れる観察眼で綴る。
著者紹介 料理研究家。福岡県生まれ。２００４年に渡米し、現在アメリカのフロリダ州・ジャクソンビル在住。アメリカ・ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機にアメリカ南部料理に興味を持ち、研究を始める。著書に『アメリカ南部の野菜料理』（アノニマ・スタジオ／グルマン世界料理本大賞グランプリ）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　料理・食材
２　調味料
３　レストランとスーパーマーケット
４　お菓子とお茶
５　台所周り
６　アメリカの生活

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