中村 宜督/編 -- 講談社 -- 2024.5 -- 430

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 430/キソカ/一般 122605365 一般 利用可

資料詳細

タイトル 基礎化学
書名ヨミ キソ カガク
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT
著者名 中村 宜督 /編, 辻 英明 /編  
著者ヨミ ナカムラ,ヨシマサ , ツジ,ヒデアキ  
出版者 講談社  
出版年 2024.5
ページ数等 135p
大きさ 26cm
版表示 第2版
一般注記 資料ダウンロード
一般件名 化学  
ISBN 4-06-535640-7
ISBN13桁 978-4-06-535640-1
定価 2400円
問合わせ番号(書誌番号) 1120611237
NDC8版 430
NDC9版 430
NDC10版 430
著者紹介 【中村宜督】1993年京都大学農学部食品工学科卒業。1998年京都大学大学院農学研究科修了。現在、岡山大学学術研究院環境生命自然科学学域教授。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 
著者紹介 【辻英明】1970年京都大学農学部農芸化学科卒業。1977年京都大学大学院農学研究科修了。現在、岡山県立大学名誉教授。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
1 物質の構造
2 物質の三態
3 物質の変化:化学反応
4 物質の変化:エネルギー
5 無機化合物
6 食品中の有機化合物