加藤 秀夫/編 -- 講談社 -- 2024.5 -- 491.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 491.4/セイカ/一般 122605373 一般 利用可

資料詳細

タイトル 生化学
書名ヨミ セイカガク
副書名 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT
著者名 加藤 秀夫 /編, 中坊 幸弘 /編  
著者ヨミ カトウ,ヒデオ , ナカボウ,ユキヒロ  
出版者 講談社  
出版年 2024.5
ページ数等 163p
大きさ 26cm
版表示 第2版
一般件名 生化学  
ISBN 4-06-535641-5
ISBN13桁 978-4-06-535641-8
定価 2600円
問合わせ番号(書誌番号) 1120609640
NDC8版 491.4
NDC9版 491.4
NDC10版 491.4
著者紹介 【加藤秀夫】1970年、徳島大学医学部栄養学科卒業。1977年、大阪大学大学院医学研究科博士課程修了。現在、県立広島大学名誉教授。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 
著者紹介 【中坊幸弘】1968年、徳島大学医学部栄養学科卒業。京都府立大学教授、川崎医療福祉大学教授を経て、現在、京都府立大学名誉教授。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
糖質の化学
糖質のはたらきと代謝
脂質の化学
脂質のはたらきと代謝
タンパク質・アミノ酸の化学
タンパク質の多彩な性質とはたらき
アミノ酸のはたらきと代謝
酵素:生命を支える体の触媒
エネルギー代謝:エネルギーの産生と利用
核酸の化学
遺伝情報の流れとしくみ
ビタミン
ミネラル
水のはたらきと代謝
ホルモンの化学と生理作用
血液のはたらき
尿の生化学
生体膜のはたらき
免疫の生化学
生体リズム
アルコールはどのように体で利用されるか