資料詳細

最新外食業界の動向とカラクリがよ～くわかる本利用可

中村　恵二／著 -- 秀和システム -- 2024.5 -- 673.9

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	Ak/ 673.9/ﾅｶﾑ/一般	122807319	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	最新外食業界の動向とカラクリがよ～くわかる本
書名ヨミ	サイシン　ガイショク　ギョウカイ　ノ　ドウコウ　ト　カラクリ　ガ　ヨーク　ワカル　ホン
副書名	業界人、就職、転職に役立つ情報満載！
シリーズ名	図解入門業界研究
著者名	中村　恵二／著, 南　まい／著
著者ヨミ	ナカムラ，ケイジ , ミナミ，マイ
出版者	秀和システム
出版年	2024.5
ページ数等	２４３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
版表示	第４版
一般件名	外食産業－日本 , Ak
ISBN	4-7980-7195-1
ISBN13桁	978-4-7980-7195-4
定価	１５００円
問合わせ番号（書誌番号）	1101892418
NDC8版	673.9
NDC9版	673.97
NDC10版	673.97
内容紹介	食の楽しみを支える外食業界について、最新動向や経営の仕組み、業界の歴史と現状、今後の展望、取り組むべき課題など、その全体像を見渡せるように多角的に解説する。「食」の新業態を探っていく第４版。
著者紹介	【中村恵二】１９５４年山形県生まれ。法政大学経済学部卒。ライター。これまで「図解入門業界研究」シリーズ（秀和システム）を中心に、多数の業界解説本を発表している。執筆の傍ら、高校や大学等で進路選択の講演活動なども行っている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【南まい】１９９５年大阪府生まれ。ホテル、旅館での勤務のあと、２０１６年より大手ソフトウェア会社のインハウスデザイナーとして社内マーケティングに携わる。その後、Ｇｏｏｇｌｅビジネスプロフィール運用責任担当者としてＷｅｂ制作会社に従事。現在、店舗集客コンタクトを行っている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
第１章　外食業界の現在を俯瞰する
第２章　外食・中食業界の業態別概要と動向
第３章　業界のリーディングカンパニー
第４章　外食・中食と農畜水産業
第５章　外食・中食業界の経営手法
第６章　外食業界の人と仕事
第７章　スマート・レストランを目指して
第８章　外食業界のセールスプロモーション
ＤＡＴＡ　資料編・索引

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