資料詳細

海からいただく日本のおかず３魚卵利用可

大日本水産会魚食普及推進センター／監修 -- 偕成社 -- 2024.3 -- K667

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	児童	667/ｳﾐｶ-3/児童	122482601	児童	利用可

タイトル	海からいただく日本のおかず
書名ヨミ	ウミ　カラ　イタダク　ニホン　ノ　オカズ
巻次	３
巻書名	魚卵
巻書名	魚卵
著者名	大日本水産会魚食普及推進センター／監修, 阿部　秀樹／写真・文
著者ヨミ	ギョショク　フキュウ　スイシン　センター , アベ，ヒデキ
出版者	偕成社
出版年	2024.3
ページ数等	４０ｐ
大きさ	２９ｃｍ
一般件名	水産加工品 , 塩蔵
ISBN	4-03-438130-2
ISBN13桁	978-4-03-438130-4
定価	２４００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120598421
NDC8版	K667
NDC9版	K667
NDC10版	K667
内容紹介	魚介類を保存加工してきた食品であり、日常的に食べられている、干物、かまぼこ、魚卵を解説するシリーズ。第３巻は「魚卵」をテーマに、魚卵の特徴や種類、歴史のほか、イクラのつくりかたなどを紹介する。
著者紹介	【阿部秀樹】１９５７年、神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。数々の写真コンテストで入賞を果たした後、写真家として独立。現在は、日本の海の多様性に注目し、海と人との関わりや四季折々の情景などを意識した作品の撮影を進めているほか、多くの経験を活かし、テレビ番組等の撮影指導やコーディネートも手がけている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）