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人間は料理をする生きものだ 利用可

森枝　卓士／文・写真 -- 福音館書店 -- 2024.3 -- K383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 児童 383/ﾓﾘｴ/児童 122438081 児童 利用可

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タイトル 人間は料理をする生きものだ
書名ヨミ ニンゲン　ワ　リョウリ　オ　スル　イキモノ　ダ
著者名 森枝　卓士 ／文・写真  
著者ヨミ モリエダ，タカシ  
出版者 福音館書店  
出版年 2024.3
ページ数等 ４０ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 食生活 , 摂食 , 料理  
ISBN 4-8340-8771-9
ISBN13桁 978-4-8340-8771-0
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120598023
NDC8版 K383.8
NDC9版 K383.8
NDC10版 K383.8
内容紹介 そのまま食べられるものもあるけれど、人間が食べているたいていのものは、口に入れるまでに手間がかかっている。食材をとる・つくる、買う、切る、潰す、焼く、煮る…。「料理をする」ということから、人間が生きていくということを伝える。
著者紹介 １９５５年、熊本県に生まれる。高校の頃、アメリカ人写真家ユージン・スミスと出会い、写真家を志す。国際基督教大学で文化人類学を学び、以後、アジアをはじめ、世界各地を歩き、写真、文章を新聞、雑誌に発表。大正大学客員教授。早稲田大学などでも食文化を講じる。主な著書に、『食べているのは生きものだ』『食べもの記』『手で食べる？』（以上、福音館書店）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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