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災害食ハンドブック 貸出中

奥田　和子／著 -- 日本食糧新聞社 -- 2023.12 -- 369.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 369.3/ｵｸﾀ/一般 122396354 一般 利用可 団体貸出

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タイトル 災害食ハンドブック
書名ヨミ サイガイショク　ハンドブック
著者名 奥田　和子 ／著  
著者ヨミ オクダ，カズコ  
出版者 日本食糧新聞社  
出版年 2023.12
ページ数等 １４８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 災害予防 , 災害救助 , 食糧  
ISBN 4-88927-292-5
ISBN13桁 978-4-88927-292-5
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120592923
NDC8版 369.3
NDC9版 369.3
NDC10版 369.3
著者紹介 学術博士（災害食危機管理学、食デザイン論）。福岡県生まれ。広島大学教育学部卒業後、甲南女子大学教授ほか、米国カリフォルニア大学バークレー校栄養学科客員研究員、英国ジョージモアーズ大学食物栄養学科客員研究員などを歴任。現在、甲南女子大学名誉教授、日本災害食学会顧問、防災安全協会顧問、ＮＰＯ法人日本災害救援ボランティアネットワーク理事を務める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　本当に必要な災害時の食（本当に必要な災害時の食；「食」で元気を保つ備蓄のコツ；ライフライン遮断時の調理アイデア）
第２章　実践！災害食サバイバル術（はじめの３日間；電気が復旧；日常へ；日頃の備え）
第３章　災害食　最前線（災害食　最前線）

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