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新・酒の商品知識 利用可

酒類総合研究所／編 -- 法令出版 -- 2023.12 -- 588.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 588.5/ｼﾝｻ/一般 122473246 一般 利用可

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タイトル 新・酒の商品知識
書名ヨミ シン　サケ　ノ　ショウヒン　チシキ
著者名 酒類総合研究所 ／編  
著者ヨミ シュルイ　ソウゴウ　ケンキュウジョ  
出版者 法令出版  
出版年 2023.12
ページ数等 ３７１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
版表示 第４版
一般件名 酒  
ISBN 4-909600-38-8
ISBN13桁 978-4-909600-38-7
定価 ２０９１円
問合わせ番号（書誌番号） 1120587200
NDC8版 588.5
NDC9版 588.5
NDC10版 588.5
内容紹介 消費者に商品の内容や表示事項等を適切に説明できるというような観点から、酒類の商品知識を深めるための１冊。お酒の種類ごとに歴史、製造法等を記述するとともに、きき酒や表示等の内容は別項目としてまとめる。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１部　お酒の種類（お酒とは；清酒；合成清酒；焼酎；みりん；ビール；ワイン；ウイスキー；ブランデー；スピリッツ；リキュール；その他のお酒）
第２部　お酒の情報（お酒の上手な飲み方；お酒と健康；きき酒；お酒の上手な管理；お酒の表示；お酒の販売管理；全国新酒鑑評会）
第３部　お酒のＱ＆Ａ

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