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タイ飯、沼。 利用可

髙田　胤臣／著 -- 晶文社 -- 2023.11 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.2/ﾀｶﾀ/一般 122439379 一般 利用可

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タイトル タイ飯、沼。
書名ヨミ タイメシ　ヌマ
著者名 髙田　胤臣 ／著  
著者ヨミ タカダ，タネオミ  
出版者 晶文社  
出版年 2023.11
ページ数等 ７２３ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 タイ料理  
ISBN 4-7949-7380-2
ISBN13桁 978-4-7949-7380-1
定価 ３２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120578143
NDC8版 596.22
NDC9版 596.22
NDC10版 596.22
内容紹介 タイ料理の裏も表も知り尽くす著者が、おなじみのトムヤムクンやガパオから、マニアックで危険な料理、豊富なスイーツまで、タイ在住２０年間で実際に食べた料理を紹介。タイ人も知らない、食の由来と文化的背景にアプローチする熱帯見聞録。
著者紹介 １９７７年、東京都出身。１９９８年に初訪タイ後、タイ語留学を経て２００２年からタイ在住。現地採用者として会社員をしながら執筆活動を続け、２０１１年『バンコク裏の歩き方』（彩図社）からライターを専業に。現在はタイを中心に東南アジア各国で取材を進め、書籍、雑誌、ウェブ、電子書籍などで執筆する。著書に『亜細亜熱帯怪談』（晶文社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　世界中の人々に好まれるタイ料理とはそもそもなにか
第２章　然るべき場所でタイ料理を食べるために知っておきたいこと
第３章　知っておきたいタイ料理における食事の作法
第４章　押さえておきたいタイ料理の基本メニュー
第５章　本物を楽しむための専門店系タイ料理
第６章　豊かな海があるタイだからこそ海鮮系タイ料理
第７章　クイッティアオに代表されるタイ麺類
第８章　暑い国だけどタイ式鍋料理をしっかり楽しむ
第９章　タイのスープ料理は幅広いラインナップ
第１０章　本当は存在しない…タイのサラダの世界
第１１章　勇気があるなら挑戦したいマニアックなタイ料理
第１２章　いつでも気軽に食べられる軽食系のタイ料理
第１３章　タイのスイーツや果物からも目が離せない
第１４章　知らなかったタイのアルコールの世界
第１５章　土産物になるタイ料理

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