資料詳細

あまカラ食い道楽利用可

谷崎　潤一郎／ほか著 -- 河出書房新社 -- 2023.11 -- 914.6

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	914.6/ｱﾏｶ/一般	122438983	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	あまカラ食い道楽
書名ヨミ	アマカラ　クイドウラク
著者名	谷崎　潤一郎／ほか著
著者ヨミ	タニザキ，ジュンイチロウ
出版者	河出書房新社
出版年	2023.11
ページ数等	２１８ｐ
大きさ	１８ｃｍ
内容細目	内容：鯡と鱈　長田幹彦著．　味覚の東と西と　小林一三著．　薬と毒　魚返善雄著．　「すむつかり」贅言　谷崎潤一郎著．　料理と文化　石川欣一著．　愛すべき悪魔　筈見恒夫著．　凡人の酒　吉野秀雄著．　たべ物と風情　長谷川春子著．　玉子焼の話　宇野浩二著．　偽むらさき　花柳章太郎著．　鮨のはなし　佐藤春夫著．　胃弱者のたべもの観　正宗白鳥著．　甘い野辺　浜本浩著．　西洋の浜焼　中谷宇吉郎著．　小唄料理　佐佐木信綱著．　あまカラ還暦　新村出著．　味覚診断　式場隆三郎著．　関西のうどん　壺井栄著．　食魔の国　野村胡堂著．　庶民の食物　小泉信三著．　腹のへった話　梅崎春生著．　キントン焼き魚　長谷川伸著．　五平餅　河竹繁俊著．　猫料理　村松梢風著．　むすび　富田常雄著　ほか６編
一般件名	日本随筆－随筆集
ISBN	4-309-03152-8
ISBN13桁	978-4-309-03152-1
定価	１６００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120575444
NDC8版	914.6
NDC9版	914.68
NDC10版	914.68
内容紹介	佐藤春夫「鮨のはなし」、笠信太郎「春菊の香りと味　外国での日本の味など」、小林一三「味覚の東と西と」…。戦後の食通雑誌『あまカラ』から精選した、美味い食べ物珍味随筆集。東西の食いしん坊自慢による、舌鼓垂涎のベストエッセイ３１皿。
著者紹介	１８８６－１９６５。小説家。代表作に『細雪』など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
鯡と鱈	長田　幹彦／著
味覚の東と西と	小林　一三／著
薬と毒	魚返　善雄／著
「すむつかり」贅言	谷崎　潤一郎／著
料理と文化	石川　欣一／著
愛すべき悪魔	筈見　恒夫／著
凡人の酒	吉野　秀雄／著
たべ物と風情	長谷川　春子／著
玉子焼の話	宇野　浩二／著
偽むらさき	花柳　章太郎／著
鮨のはなし	佐藤　春夫／著
胃弱者のたべもの観	正宗　白鳥／著
甘い野辺	浜本　浩／著
西洋の浜焼	中谷　宇吉郎／著
小唄料理	佐佐木　信綱／著
あまカラ還暦	新村　出／著
味覚診断	式場　隆三郎／著
関西のうどん	壺井　栄／著
食魔の国	野村　胡堂／著
庶民の食物	小泉　信三／著
腹のへった話	梅崎　春生／著
キントン焼き魚	長谷川　伸／著
五平餅	河竹　繁俊／著
猫料理	村松　梢風／著
むすび	富田　常雄／著
漬物肉果物	安倍　能成／著
春菊の香りと味	笠　信太郎／著
オフ・ア・ラ・コック・ファンタスティーク	森　於菟／著
筋の通ったはなし	名取　洋之助／著
魚へんの旅	岸本　水府／著
京阪と和菓子	窪田　空穂／著

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