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低温オーブンの肉料理 利用可

今井　真実／著 -- グラフィック社 -- 2023.11 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.3/ｲﾏｲ/一般 121822079 一般 利用可

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タイトル 低温オーブンの肉料理
書名ヨミ テイオン　オーブン　ノ　ニクリョウリ
副書名 拍子抜けするほどかんたんなのに、絶品“常備肉”
著者名 今井　真実 ／著  
著者ヨミ イマイ，マミ  
出版者 グラフィック社  
出版年 2023.11
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理（肉）  
ISBN 4-7661-3845-7
ISBN13桁 978-4-7661-3845-0
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120574546
NDC8版 596.3
NDC9版 596.33
NDC10版 596.33
内容紹介 常温に戻した肉をオーブンに入れ、１００℃で９０分焼くだけの“おいしい常備肉”を提案。ローストポーク、ベーコン、ローストチキン、ローストビーフなどの絶品肉料理と、それらを使ったアレンジレシピも紹介する。
著者紹介 料理家。兵庫県神戸市出身。ｎｏｔｅでのレシピやエッセイ、Ｘ（Ｔｗｉｔｔｅｒ）での発信が幅広い層に共感を得る。「作った人が嬉しくなる料理を」をモットーに、雑誌、ウェブ、企業広告など、様々な媒体でレシピの制作、執筆を行う。著書に『フライパンファンタジア　毎日がちょっと変わる６０のレシピ』（家の光協会）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
豚肩ロース肉／１００℃／９０分「絶品焼豚」
豚肩ロース肉／１００℃／９０分「絶品ローストポーク」
豚もも肉／１００℃／９０分「レモンローストポーク」
豚バラ肉／１２０℃／９０分「絶品ベーコン」
鶏むね肉／１００℃／９０分「絶品ローストチキン」
鶏むね肉／１００℃／９０分「醤油ローストチキン」
鶏むね肉／１００℃／９０分「パプリカローストチキン」
牛もも肉／１００℃／７０分「絶品ローストビーフ」
牛もも肉／１００℃／７０分「発酵ローストビーフ」

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