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至福のシュークリーム 利用可

角島　瑞希／著 -- 大泉書店 -- 2023.11 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.6/ｶﾄｼ/一般 122140009 一般 利用可

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タイトル 至福のシュークリーム
書名ヨミ シフク　ノ　シュークリーム
副書名 ちょっと贅沢なとっておきのレシピ
著者名 角島　瑞希 ／著  
著者ヨミ カドシマ，ミズキ  
出版者 大泉書店  
出版年 2023.11
ページ数等 ９６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 シュークリーム  
ISBN 4-278-03830-5
ISBN13桁 978-4-278-03830-9
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120572816
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
NDC10版 596.65
内容紹介 シュークリーム専門店のオーナーが、チャレンジしやすい分量で、さまざまなレシピを紹介。基本のシュークリームでは注意するポイントを押さえ、できるだけ丁寧に解説する。また、他ではなかなか見かけない珍しいシュークリームもたくさん掲載する。
著者紹介 オーナーパティシエ。専門学校卒業後すぐ２１歳で開業し、話題の人気店となる。現在は大阪で２店舗を経営中。毎月新作を開発し、今までに商品化したシュークリームのレシピは８０種類を超える。様々なイベントに参加しメディアへも出演する。専門学校やオンライン教育サービスＣｏｌｏｓｏの講師も務める。従来のパティシエの働き方にとらわれない、新進気鋭の女性パティシエとして注目を集める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　ベーシックな生地のシュークリーム（チョコレート；いちご；抹茶；キャラメル；ティラミス；ＮＹチーズケーキ；カフェ　エクレール；サントノーレ；パリブレスト）
２　クッキー生地のシュークリーム（ほうじ茶；ロイヤルミルクティー；黒ごま　ほか）
３　惣菜系シュークリーム（粒マスタードポテトサラダ＆アンチョビポテトサラダ；アボカドクリームとスモークサーモン；かぼちゃサラダ；きのことチキンのクリーム煮；なすとたまごのミートソース）

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