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寄せ場のグルメ 利用可

中原　一歩／著 -- 潮出版社 -- 2023.10 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 673.9/ﾅｶﾊ/一般 122445830 一般 利用可

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タイトル 寄せ場のグルメ
書名ヨミ ヨセバ　ノ　グルメ
著者名 中原　一歩 ／著  
著者ヨミ ナカハラ，イッポ  
出版者 潮出版社  
出版年 2023.10
ページ数等 ２８６ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 料理店－日本 , 料理 , どや街  
ISBN 4-267-02384-0
ISBN13桁 978-4-267-02384-2
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120571419
NDC8版 673.9
NDC9版 673.97
NDC10版 673.97
内容紹介 巨大都市・東京の周縁の「寄せ場」は、人間のあらゆる欲求を本能的にむき出しにさせ、「食」と地続きで都市に生きる人間の「生」を作りあげている。「食べる喜び」と「食べなくては生きてゆけない辛さ」を活写したルポルタージュ。月刊『潮』連載の書籍化。
著者紹介 ノンフィクションライター。１９７７年佐賀県生まれ。青春時代、博多の屋台で働きながら執筆活動を開始。人物ノンフィクションや食をテーマに取材を続ける。著書に『マグロの最高峰』などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　東京最大の寄せ場「山谷」を歩く（上・中・下）
第２章　労働者の腹を満たす「めしや」
第３章　「食」が写し出す首都東京の光と影
第４章　“対談”寄せ場と「縁食」（上・下）藤原辰史×中原一歩
第５章　焼肉とホルモンから見える日本近代史
第６章　現代の「寄せ場」はどこにある？

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