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風景をつくるごはん 利用可

真田　純子／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2023.10 -- 518.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 518.8/ｻﾅﾀ/一般 121931011 一般 利用可

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タイトル 風景をつくるごはん
書名ヨミ フウケイ　オ　ツクル　ゴハン
副書名 都市と農村の真に幸せな関係とは
著者名 真田　純子 ／著  
著者ヨミ サナダ，ジュンコ  
出版者 農山漁村文化協会  
出版年 2023.10
ページ数等 ２８４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 景観計画 , 農村計画 , 地域社会開発  
ISBN 4-540-23124-3
ISBN13桁 978-4-540-23124-7
定価 ２０００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120569724
NDC8版 518.8
NDC9版 518.8
NDC10版 518.8
内容紹介 地方創生やＢ級グルメなど地方を盛り上げようとする取り組みが盛んだ。だがなぜ地方の人たちばかりがんばらなくてはならないのか？農村風景を入り口に、食と農業のあり方から、都市と農村の幸せな関係を構想する。
著者紹介 東京工業大学環境・社会理工学院教授。１９７４年広島県生まれ。東京工業大学在学中の１９９６年にヴルカヌプログラムにてイタリア留学。２００５年東京工業大学博士課程修了、博士（工学）取得。徳島大学助教授、東京工業大学准教授を経て、２０２３年より現職。専門は景観工学、緑地計画史。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
「風景をつくるごはん」をめぐる旅にようこそ
第１部　農村風景が生み出す価値（「美しい農村風景」ってなんだろう；ＥＵの農業政策の転換と風景の保全・再生；食と農と観光を結びつける仕組み；土地と結びついた食が地域をつくる）
第２部　日本の風景を振り返る（工業化社会の進展が過疎地域を生み出した；農業の近代化は何に対する「進化」だったのだろうか；農家と消費者の距離がもたらした「青果物の価値」；地域の環境が生み出す個性ある石積み）
第３部　これからの風景に向けて（「ローカル」をめぐる都市と農村の関係；社会のシステムを変えるための小さな行動）

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