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トコトンやさしい香料の本 利用可

光田　恵／編著 -- 日刊工業新聞社 -- 2023.9 -- 576.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 576.6/ﾐﾂﾀ/一般 122420758 一般 利用可

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タイトル トコトンやさしい香料の本
書名ヨミ トコトン　ヤサシイ　コウリョウ　ノ　ホン
シリーズ名 Ｂ＆Ｔブックス
著者名 光田　恵 ／編著, 一ノ瀬　昇 ／著, 跡部　昌彦 ／著, 長谷　博子 ／著  
著者ヨミ ミツダ，メグミ , イチノセ，ノボル , アトベ，マサヒコ , ハセ，ヒロコ  
出版者 日刊工業新聞社  
出版年 2023.9
ページ数等 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 香料  
ISBN 4-526-08295-3
ISBN13桁 978-4-526-08295-5
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120568546
NDC8版 576.6
NDC9版 576.6
NDC10版 576.6
内容紹介 香料には植物や動物の一部から抽出された天然香料と化学的に合成された合成香料があり、さまざまな組み合わせで調合してつくられ、その用途は食品、生活用品など多岐にわたる。香りの種類、成分、抽出方法、設計など、香料の基本について解説する。
著者紹介 【光田恵】大同大学かおりデザイン専攻教授。岡山県生まれ。奈良女子大学大学院博士課程修了・博士（学術）の学位取得後、大同工業大学（現、大同大学）建築学科准教授等を経て、２０１０年から現職。〈著書〉「心理と環境デザイン－感覚・知覚の実践－」（共著、技報堂出版、２０１５）等。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【一ノ瀬昇】大同大学かおりデザイン専攻客員教授、東京理科大学理学部化学科、非常勤講師。栃木県生まれ。東京理科大学理学部化学科卒業。１９７６年ライオン油脂株式会社入社、同社研究開発本部戦略統括部等を経て２０２３年に退職。２０１２年から東京理科大学理学部化学科にて現職。２０１６年から大同大学かおりデザイン専攻にて現職。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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