いがらし ろみ/〔著〕 -- 柴田書店 -- 2023.9 -- K596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/イカラ/協力J 122117743 協力 利用可

資料詳細

タイトル パティシエにおしえてもらった子どもがつくれるプレゼント菓子
書名ヨミ パティシエ ニ オシエテ モラッタ コドモ ガ ツクレル プレゼントガシ
副書名 だれかにプレゼントしたくなる、お菓子がいっぱい!
著者名 いがらし ろみ /〔著〕, 遠藤 淳史 /〔著〕, 新田 あゆ子 /〔著〕, 江口 和明 /〔著〕, 柴田書店 /編  
著者ヨミ イガラシ,ロミ , エンドウ,アツシ , ニッタ,アユコ , エグチ,カズアキ , シバタ ショテン  
出版者 柴田書店  
出版年 2023.9
ページ数等 135p
大きさ 26cm
一般件名 洋菓子 , 包装  
ISBN 4-388-06371-1
ISBN13桁 978-4-388-06371-0
定価 1600円
問合わせ番号(書誌番号) 1120566193
NDC8版 K596.6
NDC9版 K596.65
NDC10版 K596.65
内容紹介 子どもがお菓子づくりをはじめるきっかけのひとつが、だれかへのプレゼント。誕生日やクリスマス、バレンタインデーなどのプレゼントにぴったりなお菓子を、4人のパティシエがわかりやすい言葉でていねいに教える。実用的なラッピングのアイデアも紹介する。
著者紹介 【いがらしろみ】菓子研究家。フランス菓子店勤務後、パリで製菓を学ぶ。帰国後、2004年にジャム専門店Romi‐Unie Confiture、2008年に焼き菓子とジャムの店Maison romi‐unieをオープン。秋・冬だけオープンするチョコレート菓子の店「Chocolate romi‐unie」を含め3店舗を、15年以上に渡り営む。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 
著者紹介 【遠藤淳史】フランス料理の専門学校を卒業後、「ジェラール・ミュロ」などに3年間勤務。帰国後、東京・湯島の「タント・マリー」(閉店)のシェフ・パティシエを5年間務め、2021年、「コンフェクト コンセプト」をオープン。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
1 クッキー(ショートブレッド;型ぬきクッキー ほか)
2 小さいお菓子(いちごとラズベリーのジャム;バナナのジャム ほか)
3 大きいお菓子(カトル・カール;ビクトリアケーキ ほか)
4 チョコレートのお菓子(ロッシェショコラ;マンディアン ほか)