資料詳細

スポーツ栄養学利用可

ルイーズ・バーク／編著 -- 大修館書店 -- 2023.9 -- 780.19

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	780.1/ﾊｸ/一般	122133443	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	スポーツ栄養学
書名ヨミ	スポーツ　エイヨウガク
副書名	スポーツ現場を支える科学的データ・理論
著者名	ルイーズ・バーク／編著, ヴィッキー・ディーキン／編著, 日本スポーツ振興センター／監修, ハイパフォーマンススポーツセンター／監修, 国立スポーツ科学センター／監修, 亀井　明子／監訳, 髙橋　英幸／監訳
著者ヨミ	バーク，ルイーズ , ディーキン，ヴィッキー , ニホン　スポーツ　シンコウ　センター , ニホン　スポーツ　シンコウ　センター　ハイ　パフォーマンス　スポーツ　センター , コクリツ　スポーツ　カガク　センター , カメイ，アキコ , タカハシ，ヒデユキ
出版者	大修館書店
出版年	2023.9
ページ数等	５２３ｐ
大きさ	２７ｃｍ
原書名	原タイトル：ＣＬＩＮＩＣＡＬ　ＳＰＯＲＴＳ　ＮＵＴＲＩＴＩＯＮ　原著第５版の抄訳
一般件名	栄養とスポーツ
ISBN	4-469-26945-X
ISBN13桁	978-4-469-26945-1
定価	８７００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120564395
NDC8版	780.19
NDC9版	780.19
NDC10版	780.19
内容紹介	スポーツ生理学、アスリートの食事評価、体格の測定、減量と体重増加、運動後の回復、競技前と競技中の栄養戦略など、さまざまなテーマを取り上げ、スポーツ栄養学研究と実践の背景とともに理論を解説。エビデンスに裏付けられた科学的データを提示していく。
著者紹介	【ルイーズ・バーク】１９９０年からオーストラリアン・インスティテュート・オブ・スポーツのスポーツ栄養学部長を務め、アスリートのカウンセリングと教育に約３５年の経験を持つ。オーストラリアン・カソリック大学のメアリー・マキロップ健康研究所でスポーツ栄養学の講座を持ち、国際オリンピック委員会のスポーツ栄養学ディプロマのディレクターを務めている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【ヴィッキー・ディーキン】キャンベラ大学の栄養学部長を務め、栄養学・栄養学の学部・大学院コースとスポーツ栄養学コースの立ち上げに尽力した。エリートアスリートとの関わりは、１９８５年にオーストラリアン・インスティテュート・オブ・スポーツで栄養サービスを開始したことに始まり、現在もＡＣＴ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ｓｐｏｒｔで栄養パフォーマンスマネージャーとして活躍している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
第１部　基礎編（スポーツの生理学；スポーツ選手の食事評価―支援と研究の視点；スポーツ選手の体格評価）
第２部　応用編（たんぱく質；スポーツ選手のエネルギー必要量―エネルギー効率の評価とエビデンス；減量とスポーツ選手；体重調整；スポーツ選手の摂食障害と食行動異常；骨、カルシウム、ビタミンＤと運動；スポーツ選手における鉄枯渇・欠乏の予防、発見および治療；微量栄養素―ビタミン、ミネラル、抗酸化成分；競技のための準備；競技をおこなう上での水分、エネルギー補給；練習および試合後の回復（リカバリー）における栄養；有酸素運動中の脂質酸化を促進する栄養戦略）
第３部　現代的なトピック編（ジュニアスポーツ選手にとっての栄養学上の課題―小児期と青年期；特別な対応―パラリンピックスポーツ選手；免疫、感染症および怪我；高所、寒冷ならびに暑熱）

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