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土の教え 日本編 利用可

矢内　純太／監修・共著 -- 群羊社 -- 2023.7 -- K613.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 児童 613/ﾔﾅｲ/児童 121815056 児童 利用可

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タイトル 土の教え
書名ヨミ ツチ　ノ　オシエ
巻次 日本編
副書名 「土」を知れば、「食」がもっと面白くなる！
著者名 矢内　純太 ／監修・共著, 藤原　勝子 ／企画・編集・共著  
著者ヨミ ヤナイ，ジュンタ , フジワラ，カツコ  
出版者 群羊社  
出版年 2023.7
ページ数等 ４３ｐ
大きさ ３１ｃｍ
一般件名 土壌 , 土壌－日本 , 日本－農業  
ISBN 4-906182-13-5
ISBN13桁 978-4-906182-13-8
定価 ２２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120557479
NDC8版 K613.5
NDC9版 K613.5
NDC10版 K613.5
内容紹介 足元にある土はそこでしか作られない唯一無二の存在。日本人はそこでしか作られない土の特性を理解し、農地に活用して独自の食文化や風土を生み出してきた。世界でもまれにみる多様性を有した「日本の土」と、それらが育む各地の特産物の今を追いかける。
著者紹介 【矢内純太】京都府立大学生命環境科学研究科教授。専門分野は土壌学。日本およびアジアにおける農耕地土壌肥沃度の評価と管理、水田土壌における有機物蓄積機構の解明とその最適化、東日本大震災後の安全安心な食料生産のための土壌管理法の提示など、国内外の土壌に関わるさまざまな課題に取り組んでいる。日本土壌肥料学会理事などを歴任。大阪府出身。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【藤原勝子】女子栄養大学を卒業。フリーランス等を経て、１９７８年に（株）群羊社の創立に参画、８２年に（株）食生活プランニングを設立。１９９２年にはジャパン・フードコーディネーター・スクールを開校し、２００７年まで校長を務める。現在、（株）群羊社専務取締役。食生活ジャーナリスト。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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