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コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行 利用可

ＮＨＫ「コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行」制作班／著 -- 中央公論新社 -- 2023.7 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 383.8/ﾆﾂﾎ/一般 121814440 一般 利用可

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タイトル コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行
書名ヨミ コウ　ケンテツ　ノ　ニッポン　ヒャクネン　ゴハン　キコウ
副書名 千葉　房総半島　岩手　三陸・遠野
著者名 ＮＨＫ「コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行」制作班 ／著  
著者ヨミ ニッポン　ホウソウ　キョウカイ  
出版者 中央公論新社  
出版年 2023.7
ページ数等 １２５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食生活－日本 , 料理  
ISBN 4-12-005672-4
ISBN13桁 978-4-12-005672-7
定価 １６５０円
問合わせ番号（書誌番号） 1120553731
NDC8版 383.8
NDC9版 383.81
NDC10版 383.81
内容紹介 ＮＨＫＢＳで放送されている番組「コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行」の書籍版。土地の気候風土と、名人たちの手ではぐくまれるかけがえのない味や食文化に触れ、旅で生まれたアイデアを凝縮したレシピなどを紹介する。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
千葉　房総半島―菜の花の絨毯、豊かな海（ＭＡＰ＆旅のルート紹介；いすみ鉄道、春を走る；いすみの「たこめし」―国吉駅；花咲く太巻き祭り寿司―いすみ；夜明けの海でキンメダイを釣る―勝浦　ほか）
岩手　三陸・遠野―海の碧さと森の緑と（ＭＡＰ＆旅のルート紹介；三陸鉄道；吉里吉里のウニ―吉里吉里漁港；大槌サーモン物語―大槌町；１００年ゴハン、もうひとつの物語　ほか）

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