資料詳細

発酵利用可

杉山　政則／著 -- 共立出版 -- 2023.7 -- 588.51

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	588.5/ｽｷﾔ/一般	121812609	一般	利用可

タイトル	発酵
書名ヨミ	ハッコウ
副書名	伝統と革新の微生物利用技術
シリーズ名	共立スマートセレクション
副叢書名	３９
著者名	杉山　政則／著
著者ヨミ	スギヤマ，マサノリ
出版者	共立出版
出版年	2023.7
ページ数等	１３５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般注記	欧文タイトル：Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ
一般件名	発酵
ISBN	4-320-00939-8
ISBN13桁	978-4-320-00939-4
定価	１８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120553250
NDC8版	588.51
NDC9版	588.51
NDC10版	588.51
著者紹介	１９７６年、広島大学大学院工学研究科修士課程（醗酵工学専攻）修了。現在、広島大学大学院医系科学研究科（薬学分野）未病・予防医学共同研究講座教授、広島大学名誉教授、工学博士。専門、醗酵工学、微生物学、微生物薬品学、バイオテクノロジー。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）