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食品のカビ検索図鑑 利用可

宇田川　俊一／著 -- 日本食品分析センター -- 2023.5 -- 465.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 465.8/ｳﾀｶ/一般 122124756 一般 利用可

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タイトル 食品のカビ検索図鑑
書名ヨミ ショクヒン　ノ　カビ　ケンサク　ズカン
副書名 自然環境・室内環境調査にも役立つ
著者名 宇田川　俊一 ／著  
著者ヨミ ウダガワ，シュンイチ  
出版者 日本食品分析センター  
出版年 2023.5
ページ数等 ５６１ｐ
大きさ ３１ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：Ａｔｌａｓ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ‐ｂｏｒｎｅ　Ｆｕｎｇｉ
一般件名 カビ , 食品衛生  
ISBN 4-7821-0462-6
ISBN13桁 978-4-7821-0462-0
定価 １００００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120549961
NDC8版 465.8
NDC9版 465.8
NDC10版 465.8
著者紹介 １９３１年、東京都生まれ。日本菌学会名誉会員など。１９５５年厚生省（当時）入省。１９９１年に定年退官。１９６８年農学博士（東京農業大学）。１９９１年より千葉大学真菌医学研究センター（現在）客員教授、東京農業大学総合研究所客員教授、一般財団法人日本食品分析センター学術顧問を務めた。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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