資料詳細

食品ロスをなくそう！利用可

井出　留美／監修 -- 国土社 -- 2023.6 -- K588

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	児童	588/ｼﾖｸ/児童	122073699	児童	利用可
鳥取県立	書庫	588/ｼﾖｸ/協力Ｊ	141351878	協力	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	食品ロスをなくそう！
書名ヨミ	ショクヒン　ロス　オ　ナクソウ
シリーズ名	ＳＤＧｓ地球のためにできること
副叢書名	１
著者名	井出　留美／監修
著者ヨミ	イデ，ルミ
出版者	国土社
出版年	2023.6
ページ数等	４７ｐ
大きさ	２９ｃｍ
一般件名	食品ロス
ISBN	4-337-22401-7
ISBN13桁	978-4-337-22401-8
定価	３５００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120548762
NDC8版	K588
NDC9版	K588
NDC10版	K588
内容紹介	「食品ロス」とは、食べられるのに捨てられてしまう食べもののこと。どうして食品ロスがうまれてしまうのか、食品ロスはどんな影響をおよぼすのか、食品ロスを減らすにはどうすればいいかを探る本。たくさんの取り組みや、すぐにできるアイデアも紹介する。
著者紹介	株式会社ｏｆｆｉｃｅ３．１１代表取締役。食品ロス問題ジャーナリスト。女子栄養大学大学院（栄養学）にて修士および博士後期課程修了、東京大学大学院農学生命科学研究科（農学）にて修士課程修了。東日本大震災で食糧支援に従事した際に支援物資の食料廃棄に衝撃を受けたのをきっかけに、株式会社ｏｆｆｉｃｅ３．１１を立ち上げ、食品ロス問題の専門家として活動をはじめる。著書に『食料危機』（ＰＨＰ新書）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル	著者名	ページ
１　「食品ロス」とは何だろう？（まだ食べられるものが捨てられている！？；食品ロスはどこでうまれているの？；食品ロスが増えるとどんな問題が起きるの？）
２　家庭と学校の食品ロス（家庭では、どんなところで食品ロスがうまれるの？；「消費期限」と「賞味期限」はどうちがうの？；食べもののむだを減らすには？；食べ残しを７割減らした「おいしい給食」；「命をいただく」とは、どういうことだろう？）
３　お店や地域の食品ロス（小売店で食品ロスが出るのはなぜ？；小売店の捨てない取り組みとは？；飲食店の捨てない取り組みとは？；生産者の捨てない取り組みとは？；食品メーカーの捨てない取り組みとは？；地域の捨てない取り組みとは？）
４　食をめぐる世界の問題（日本と世界のつながりを食卓から見てみよう；捨てているのに、食べものが足りない！？；バナナを通して世界の食品ロスを見てみよう；世界中ではじまっています！ストップ！食品ロス）

ページの先頭へ