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ニチレイフーズの広報さんに教わる食材の冷凍、これが正解です！ 貸出中

ニチレイフーズ／監修 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- 2023.6 -- 588.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 588.9/ﾆﾁﾚ/一般 121815452 一般 利用可 個人貸出

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タイトル ニチレイフーズの広報さんに教わる食材の冷凍、これが正解です！
書名ヨミ ニチレイ　フーズ　ノ　コウホウサン　ニ　オソワル　ショクザイ　ノ　レイトウ　コレ　ガ　セイカイ　デス
著者名 ニチレイフーズ ／監修  
著者ヨミ ニチレイ　フーズ  
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ  
出版年 2023.6
ページ数等 １５８ｐ
大きさ ２３ｃｍ
一般件名 冷凍食品  
ISBN 4-04-682574-X
ISBN13桁 978-4-04-682574-2
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120547337
NDC8版 588.9
NDC9版 588.95
NDC10版 588.95
内容紹介 料理家による冷凍保存のアドバイスやレシピ、料理がもっとたのしくなるヒントをたくさん掲載した料理本。冷凍保存のパイオニアが、野菜・肉・魚・お惣菜の冷凍方法を解説する。ＷＥＢサイト「ほほえみごはん」のコラム「食材の冷凍」を書籍化。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　野菜・果物の冷凍保存
２章　肉の冷凍保存
３章　魚の冷凍保存
４章　乳製品・卵・大豆製品・練り物の冷凍保存
５章　主食類の冷凍保存
６章　惣菜・デザートの冷凍保存

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