資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

カレーのレシピ大図鑑３７０ 利用可

水野　仁輔／著 -- マイナビ出版 -- 2023.5 -- 596.3

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.3/ﾐｽﾉ/一般 122037099 一般 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル カレーのレシピ大図鑑３７０
書名ヨミ カレー　ノ　レシピ　ダイズカン　サンビャクナナジュウ
著者名 水野　仁輔 ／著  
著者ヨミ ミズノ，ジンスケ  
出版者 マイナビ出版  
出版年 2023.5
ページ数等 ２８７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 カレー  
ISBN 4-8399-8093-4
ISBN13桁 978-4-8399-8093-1
定価 ２５４０円
問合わせ番号（書誌番号） 1120546085
NDC8版 596.3
NDC9版 596.3
NDC10版 596.3
内容紹介 バラエティが無数にあるカレー。２０００種類以上のおびただしい中から選りすぐったカレーと、カレーに合う、スパイスおかず・ドリンクをあわせて３７０種掲載したレシピ集。カレーの４大要素や、玉ねぎテクニックといった基本的なカレーの技術も紹介する。
著者紹介 レシピがついたスパイスセットの定期頒布サービス「ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ」代表。カレーにまつわるさまざまな授業を行う「カレーの学校」主宰。カレーに関する著書は６０冊以上。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　カレーの世界へようこそ
１　ルウとスパイスの違い
２　ルウカレー
３　スパイスカレー
４　インドカレー
５　世界のカレー・その他のカレー
６　スパイスおかず・ドリンク
カレーにまつわるＱ＆Ａ１００

ページの先頭へ