資料詳細

「黄金のうで」を持つ男利用可

浅野　高幸／著 -- 丸善プラネット -- 2023.3 -- 588.6

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	588.6/ｱｻﾉ/一般	122046991	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	「黄金のうで」を持つ男
書名ヨミ	オウゴン　ノ　ウデ　オ　モツ　オトコ
シリーズ名	北海道文教大学◆学長対談シリーズ
副叢書名	２
著者名	浅野　高幸／著, 渡部　俊弘／著
著者ヨミ	アサノ，タカユキ , ワタナベ，トシヒロ
出版者	丸善プラネット
出版年	2023.3
ページ数等	１５８ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	エバラ食品工業株式会社
個人件名	浅野　高幸
定価	１９８０円
問合わせ番号（書誌番号）	1120545409
NDC8版	588.6
NDC9版	588.6
NDC10版	588.6
内容紹介	長年愛され続けるロングセラー商品「焼肉のたれ　黄金の味」を世に送り出したのは、当時入社２年目の研究者、浅野高幸だった…。理系の知識と文系の感性を自由に化学反応させるという「黄金のうで」を持ったその男の、頭の中と心を巡る１冊。
著者紹介	【浅野高幸】北海道文教大学教授、エバラ食品工業（株）経営企画室顧問。１９５３年静岡県生まれ。１９７６年、東京農業大学醸造学科醸造微生物研究室卒業。東京農業大学総合研究所研究会副会長などを経て、２０２１年、北海道文教大学特任教授健康栄養学科（２０２２年から教授）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【渡部俊弘】北海道文教大学学長。１９５２年、北海道生まれ。１９７９年、東京農業大学院修士課程修了。博士（農芸化学）。東京農業大学生物産業学部食品科学科講師、助教授、教授、副学長を歴任（２０１８年３月、定年退職）。２０１８年４月より現職の学校法人鶴岡学園北海道文教大学学長に就任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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