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ＳＤＧｓをかなえるモノづくり１食品ロス利用可

手島　利夫／監修 -- 理論社 -- 2023.5 -- K509.21

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タイトル	ＳＤＧｓをかなえるモノづくり
書名ヨミ	エスディージーズ　オ　カナエル　モノズクリ
巻次	１
副書名	発見！わたしの町のスゴイ会社
巻書名	食品ロス
巻書名	食品ロス
著者名	手島　利夫／監修
著者ヨミ	テジマ，トシオ
出版者	理論社
出版年	2023.5
ページ数等	４７ｐ
大きさ	２９ｃｍ
一般件名	日本－工業 , 持続可能な開発－日本 , 食品ロス－日本
ISBN	4-652-20558-9
ISBN13桁	978-4-652-20558-7
定価	３０００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120544998
NDC8版	K509.21
NDC9版	K509.21
NDC10版	K509.21
内容紹介	世界に誇る最先端の技術やアイディアを活かした製品が、日本にはたくさんある。第１巻は、あまり知られていない中小企業や町工場の食品ロスに関わる素晴らしい取り組みを紹介する。ＳＤＧｓのどの目標に沿っているか、ひと目でわかるインデックス付き。
著者紹介	１９５２年東京生まれ。内閣府ＥＳＤ円卓会議委員などの役職を務めたのち、「ＥＳＤ・ＳＤＧｓを推進する手島利夫の研究室」を開設。年間７０を超える講演や授業提供などに取り組む。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
ＳＤＧｓって何だろう？
廃棄する魚を食卓へ！食品ロスを削減―未利用魚を活用する「フィシュル」（株式会社ベンナーズ）
国産野菜でつくられた食べられるスプーン―スプーン型クッキー「ＰＡＣＯＯＮ」（株式会社勤労食）
食品を解凍して元の「生」の状態に―細胞をこわさない冷凍技術「ＣＡＳ」（株式会社ＡＢＩ）
魚と野菜をいっしょに育てる未来の農業―飼育水を循環させる「アクアポニックス」（株式会社アクポニ）
昆虫食で世界を食の危機から守る―タンパク質豊富な「コオロギパウダー」（株式会社ＢｕｇＭｏ）
あらゆるごみを一瞬で分別―食品ロス削減に貢献する「分離職人」（株式会社モキ製作所）
高成分野菜をいつでも工場で生産―医学者が開発した「ブロッコリースーパースプラウト」（株式会社村上農園）
売れないフルーツを活かした新しい食のカタチ―「エシカルフルーツ」を使ったおいしい問題解決（株式会社東果堂）
島民と見つめる野生動物の命の循環―「獣害から獣財へ」の取り組み（一般社団法人：ｄａｉｄａｉ）
廃棄される食材で染めるおしゃれアイテム―廃棄野菜などで生地を染める「フードテキスタイル」（豊島株式会社）