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日本の食料安全保障 利用可

末松　広行／著 -- 育鵬社 -- 2023.4 -- 611.31

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 611.3/ｽｴﾏ/一般 121741584 一般 利用可

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タイトル 日本の食料安全保障
書名ヨミ ニホン　ノ　ショクリョウ　アンゼン　ホショウ
副書名 食料安保政策の中心にいた元事務次官が伝えたいこと
著者名 末松　広行 ／著  
著者ヨミ スエマツ，ヒロユキ  
出版者 育鵬社  
出版年 2023.4
ページ数等 ２５３ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食糧安全保障－日本  
ISBN 4-594-09314-0
ISBN13桁 978-4-594-09314-3
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120541474
NDC8版 611.31
NDC9版 611.31
NDC10版 611.31
内容紹介 日本の食料の現状を正しく理解し、食料安全保障を実現するには何が必要なのか。食料安全保障についてわかりやすく説明し、食料安全保障の強化を図るためにはどうすればいいのか考え、踏み込んだ政策立案を提案する。
著者紹介 東京農業大学総合研究所特命教授、東京大学未来ビジョン研究センター客員教授。埼玉県出身。東京大学法学部卒。農林水産省入省後、食品リサイクルなどを担当する。２０１６年、経済産業省産業技術環境局長。１８年、農林水産事務次官。２０年に退官。著書に『食料自給率の「なぜ？」』（扶桑社新書）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　世界の食料事情に忍び寄る危機（食料と食糧、食料安全保障とＦＯＯＤ　ＳＥＣＵＲＵＴＹ；ウクライナ情勢が世界の小麦需給に与えた影響　ほか）
第２章　日本の食に起きていること（食料を自給できない国は…；食料自給率の意味　ほか）
第３章　食料安全保障の実現に向けて（食料安全保障のための三つの柱；新規就農者が増える仕組みづくり　ほか）
第４章　稲作と水田という日本の強みを活かすためには（食糧管理制度と減反；自主流通の導入から現在の米政策へ　ほか）
第５章　食料安全保障を高め、地球環境を守り、地域経済を回すために（国産野菜へ切り替える外食チェーンと食品メーカー；出生率が二・〇を超える野菜産地　ほか）

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