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自然派ワインを求めて 利用可

福田　育弘／編著 -- 教育評論社 -- 2023.4 -- 588.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 588.5/ﾌｸﾀ/一般 121812161 一般 利用可

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タイトル 自然派ワインを求めて
書名ヨミ シゼンハ　ワイン　オ　モトメテ
副書名 日本ワインの文化学
著者名 福田　育弘 ／編著  
著者ヨミ フクダ，イクヒロ  
出版者 教育評論社  
出版年 2023.4
ページ数等 ４１３ｐ
大きさ １９ｃｍ
内容細目 内容：甘味葡萄酒から自然派ワインへ．　自然派ワインとはなにか．　明治期におけるワインの受容と変容．　ワインの日本化とビールの国産化．　現代日本におけるワインの受容と変容
一般件名 ワイン－日本  
ISBN 4-86624-078-4
ISBN13桁 978-4-86624-078-7
定価 ２２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120539731
NDC8版 588.55
NDC9版 588.55
NDC10版 588.55
内容紹介 日本にはなかったワイン文化が、明治以降どのように形成され、どう変容してきたかを、具体的に跡づける１冊。明治以降１００年を超える日本的変容のあと、日本ワインが世界的な同時性を獲得しつつある様子を俯瞰する。
著者紹介 早稲田大学教育・総合科学学術院教育学部複合文化学科教授。１９５５年名古屋市生まれ。早稲田大学大学院文学研究科フランス文学専攻博士後期課程中退。早稲田大学教育学部助教授などを経て、２００２年より同教授。専門は、文化学（飲食表象論）、フランス文化・文学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
甘味葡萄酒から自然派ワインへ
自然派ワインとはなにか
明治期におけるワインの受容と変容
ワインの日本化とビールの国産化
現代日本におけるワインの受容と変容

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