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食品ロス〔３〕わたしたちにできること利用可

井出　留美／監修 -- 金の星社 -- 2023.3 -- K588

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タイトル	食品ロス
書名ヨミ	ショクヒン　ロス
巻次	〔３〕
副書名	持続的な社会を考えよう
巻書名	わたしたちにできること
巻書名	わたしたちにできること
著者名	井出　留美／監修, スタジオダンク／編・著
著者ヨミ	イデ，ルミ , スタジオ　ダンク
出版者	金の星社
出版年	2023.3
ページ数等	４６ｐ
大きさ	３０ｃｍ
一般件名	食品ロス , 持続可能な開発 , 食品ロス－排出抑制
ISBN	4-323-06363-6
ISBN13桁	978-4-323-06363-8
定価	３２００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120534506
NDC8版	K588
NDC9版	K588
NDC10版	K588
内容紹介	食品ロスとは何か、原因となっている問題や世界の現状をＳＤＧｓの目標を絡めながら解説した１冊。世界や日本の食品ロスの問題を学び、少しでも食品ロスをなくすために自分ができることを考えよう。食材の使い切りレシピも紹介する。シリーズ第３巻。
著者紹介	【井出留美】食品ロス問題ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒業。博士（栄養学／女子栄養大学大学院）、修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。日本ケロッグ広報室長など歴任。３．１１食料支援で廃棄に衝撃を受け、誕生日を冠した（株）ｏｆｆｉｃｅ３．１１を設立。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
第１章　食品ロスを知ろう！（世界の食品ロス；世界の食品ロスによるさまざまな問題；日本の食品ロス　ほか）
第２章　今すぐわたしたちができること（買う物を決めておこう；商品を選ぶときには「てまえどり」を；食べきれる量の買い物をしよう　ほか）
第３章　もったいないをなくそう！使い切りレシピ（家に残っている食材を使い切ろう；そうめんのリゾット；じゃがいものグラタン　ほか）