資料詳細

日本の自然をいただきます利用可

ウィニフレッド・バード／著 -- 亜紀書房 -- 2023.3 -- 383.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	383.8/ﾊﾄ/一般	121847068	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	日本の自然をいただきます
書名ヨミ	ニホン　ノ　シゼン　オ　イタダキマス
副書名	山菜・海藻をさがす旅
シリーズ名	亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ
副叢書名	４－９
著者名	ウィニフレッド・バード／著, 上杉　隼人／訳
著者ヨミ	バード，ウィニフレッド , ウエスギ，ハヤト
出版者	亜紀書房
出版年	2023.3
ページ数等	３１４ｐ
大きさ	１９ｃｍ
原書名	原タイトル：ＥＡＴＩＮＧ　ＷＩＬＤ　ＪＡＰＡＮ
一般件名	食生活－日本 , 山菜 , 海藻
ISBN	4-7505-1782-8
ISBN13桁	978-4-7505-1782-7
定価	２０００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120530968
NDC8版	383.8
NDC9版	383.81
NDC10版	383.81
内容紹介	北海道から九州まで、古代薫る地へ赴き、調べ、食べた、“原日本”の風景と暮らしに迫る異文化食紀行。春の新緑、トチノミ、ワラビ、タケノコ、海藻、アイヌの食物を取り上げ、それぞれに関する文化や歴史、調理法を紹介する。レシピ＆野草・海藻ガイド付き。
著者紹介	【ウィニフレッド・バード】新聞記者、翻訳者、ライター。米国マサチューセッツ州・アマースト大学で政治学を学ぶ。２００５年に来日し、英語教師、ジャーナリストとして活動。現在はウィスコンシン州ドア郡ワシントン島で家族と生活しつつ、精力的に執筆、翻訳活動を続けている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【上杉隼人】翻訳者（英日、日英）、編集者、英文ライター・インタビュアー、英語・翻訳講師。早稲田大学教育学部英語英文学科卒業、同専攻科（現大学院の前身）修了。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
第１章　道端の雑草、森の驚異　春の新緑
第２章　生命の木　トチノミの盛衰
第３章　饗宴と飢饉　ワラビの二面性
第４章　世界でいちばん背の高い草　天然物でもあり栽培物でもあるタケノコの物語
第５章　海の四季　海藻の消えゆく伝統
最終章　天然食物と共に生きてきたアイヌ

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