資料詳細

飾りパンの技術利用可

神戸屋／著 -- 旭屋出版 -- 2023.3 -- 596.6

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	596.6/ｺｳﾍ/一般	122070835	一般	利用可

タイトル	飾りパンの技術
書名ヨミ	カザリパン　ノ　ギジュツ
副書名	神戸屋が教える基本の生地、新潮流の生地
著者名	神戸屋／著
著者ヨミ	コウベヤ
出版者	旭屋出版
出版年	2023.3
ページ数等	１３５ｐ
大きさ	３０ｃｍ
版表示	新版
一般注記	欧文タイトル：Ｌａ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅ　ｄｕ　ｐａｉｎ　ｄeｃｏｒａｔｉｆ
一般件名	パン
ISBN	4-7511-1492-1
ISBN13桁	978-4-7511-1492-6
定価	３８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120529261
NDC8版	596.6
NDC9版	596.63
NDC10版	596.63
内容紹介	飾りパンの歴史や、生地の作り方、パンの編み方などの情報を網羅的に紹介した飾りパンの入門書。新生地をメインに、「新ウエルカムボード」「新年飾り」「クリスマスボード」や立体的な動物や人の顔などを追加掲載した、新版。

タイトル	著者名	ページ
飾りパンを作る準備（道具；生地作り）
１　今日から作れる飾りパン（編みパン；サインスタイル文字のパン　ほか）
２　プロの技術で作る飾りパン（新年飾り応用型（ニュー・イヤー・パン・デコレ）；プレッツェル形新年飾り（ニュー・イヤー・パン・デコレ）　ほか）
３　世界を目指す飾りパン（愛；急流下りの一瞬　ほか）