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野草がハーブやスパイスに変わるとき 利用可

山下　智道／著 -- 山と溪谷社 -- 2023.3 -- 470

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 470/ﾔﾏｼ/一般 122037487 一般 利用可

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タイトル 野草がハーブやスパイスに変わるとき
書名ヨミ ヤソウ　ガ　ハーブ　ヤ　スパイス　ニ　カワル　トキ
著者名 山下　智道 ／著  
著者ヨミ ヤマシタ，トモミチ  
出版者 山と溪谷社  
出版年 2023.3
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｈｅｒｂｓ　＆　Ｓｐｉｃｅｓ
一般件名 草 , 薬用植物 , 料理（蔬菜）  
ISBN 4-635-58048-2
ISBN13桁 978-4-635-58048-9
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120529141
NDC8版 470
NDC9版 470
NDC10版 470
内容紹介 野草研究家・山下智道が提案する、日本のハープ・スパイスブック。身近に生えている野草や樹木を中心に、海藻やキノコも加えた９４種類を紹介。食べ方だけでなく、日々の暮らしに活用できるさまざまな楽しみ方を伝授する。
著者紹介 野草研究家・野草デザイナー・シャーマンハーブジャーナリスト。生薬・漢方愛好家の祖父の影響や、登山家の父の影響により、幼少から卓越した植物の知識を身に付け、現在では植物に関する広範で的確な知識と独創性あふれる実践力で、高い評価と知名度を得ている。著書に『野草と暮らす３６５日』（山と溪谷社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
木本編（アカメガシワ；アクシバ；イヌビワ　ほか）
草本編（アオビユ；アオミズ；アキノノゲシ　ほか）
キノコ＆海藻編（クリタケ；タマゴタケ；トキイロラッパタケ　ほか）

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