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食による地域経済の活性化 利用可

上村　博昭／著 -- 古今書院 -- 2023.3 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 588/ｶﾝﾑ/一般 122021440 一般 利用可

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タイトル 食による地域経済の活性化
書名ヨミ ショク　ニ　ヨル　チイキ　ケイザイ　ノ　カッセイカ
副書名 食品加工事業の育成と大都市への販売戦略
著者名 上村　博昭 ／著  
著者ヨミ カンムラ，ヒロアキ  
出版者 古今書院  
出版年 2023.3
ページ数等 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食品工業－日本  
ISBN 4-7722-4231-7
ISBN13桁 978-4-7722-4231-8
定価 ４４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120527973
NDC8版 588.09
NDC9版 588.09
NDC10版 588.09
内容紹介 大都市から遠く、過疎化・高齢化の進む「縁辺地域」。その経済を「食」によって活性化させる取り組みが日本各地で進められている。全国それぞれの地域での事業者の取り組みを分析し、産業振興としての食品加工事業の課題と内発型の産業振興の意義を考察する。
著者紹介 １９８７年神奈川県生まれ。早稲田大学大学院教育学研究科修士課程、東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了。博士（学術）。東京大学大学院総合文化研究科学術研究員を経て、現在、尚美学園大学総合政策学部専任講師。専門は経済地理学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　序論
２　産業振興としての食品加工事業を捉える枠組み
３　事業者育成方式による食品加工事業―大分県竹田市雇用創造事業の事例
４　第三セクター方式による食品加工事業―島根県海士町ＣＡＳ事業の事例
５　流通チャネル構築による食品加工事業への支援―自治体アンテナショップ事業の事例
６　縁辺地域における食品加工事業の展開と産業振興政策
７　結論

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